Gmüesete

In unserem Bärggärtli ist Erntezeit. Geniessen Sie einen unvergesslichen Abend mit köstlichen warmen und kalten Gemüsegerichten und lassen Sie sich verwöhnen.

Vegetarisches 5-Gang-Menü: CHF 72.50 pro Person

Menü & Preise

Süppchen von gelben und grünen Zucchetti
mit Belper Knolle
serviert in der Zucchetti
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Gemüseterrine auf Roggencracker
Blätter und Kräuter
mit Basilikum und Rosapfeffer-Orangengel
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Ofen-Peperoni gefüllt mit Tomaten-Fenchelmousse
Auberginen-Rahmsauce
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Geschmortes Randensteak und deren Sauce
parfümiert mit Brombeeren
Zwiebel-Crumble
Ofenkartoffel gefüllt mit Blattspinat
begleitet von einem pochierten Ei
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Mousse von Nature-Joghurt
mit Himbeeren und Sauerampfereis